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미국 연구: 가스레인지가 식당 조리사 건강에 위험

미국 Canary Media는 식당 주방의 가스레인지가 조리 종사자 건강에 위험을 준다는 새 연구 결과를 보도했다. 연구는 미국 내 레스토랑 주방에서 일하는 조리사들이 받는 건강 영향을 다뤘다. 기사에는 오랜 경력의 셰프이자 친환경 주방 인증 업체 EcoChef의 공동창업자인 Christopher Galarza가 직접 겪은 사례가 소개됐다. 공개된 본문 범위에서는 연구 수행 기관, 조사 대상 규모, 측정된 오염물질 수치 등 구체적 내용은 확인되지 않는다.

10월 6일